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虾滑的做法?学习制作好吃的虾滑去哪里?

快3平台   |   2017-08-01

虾滑的做法 虾滑

阅读:157

  虾滑近几年在涮火锅的时候尤其受到大家的喜爱,鲜嫩滑爽的口感加上汤汁的鲜美,吃在嘴里完全就是一种享受,于是就有很多人开始琢磨虾滑的做法了,做出好吃的虾滑不仅仅是可以自己在家吃,也可以把这个当做一门小生意来做的哦。

虾滑

  虾滑的做法

  原料

  竹节虾 鸡蛋清 玉米淀粉 适量盐 油 胡椒粉

  虾滑的做法步骤

  1.先将虾清洗干净,去头去皮,除去虾线;

  2.处理好的虾仁从中间片开;

  3.将虾仁切成丁;

  4.去三分之一的虾丁剁成虾泥;

  5.虾丁与虾泥混合均匀朝一个方向搅拌;

  6.加入蛋清、玉米淀粉、少量盐、油和胡椒粉同一方向搅拌均匀;

  7.将搅拌好的虾滑放在容器中放入冰箱冷藏20分钟成型即可。

  好吃鲜嫩的虾滑比较好是用新鲜的虾来做哦,不然的话对口感的影响是很大的,不仅是这样,我们在制作肉馅的时候比较好是向同一方向搅拌,口感更佳。

  学习制作好吃的虾滑去哪里?

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