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如何开好一家冒菜店?经营冒菜店要注意什么?

快3平台   |   2016-12-10

冒菜

阅读:168

  冒菜是川渝地区非常受欢迎的一种美食,它的发展也是想当初的麻辣烫,麻辣香锅等美食一样,迅速的爆红,走进全国的各个美食街,所以很多创业者就想开一家冒菜店,但是有很多的疑问,不知道应该如何开好一家冒菜店,今天小编就来给大家介绍一下,如何开一家冒菜店。

冒菜
冒菜/资料图

  1、开一家冒菜店要有一个总体意识。

  开冒菜店要掌握总体,知道自己开的是什么样的店?你要明确你开的是什么样的冒菜馆,其中的家具以及餐具的样式、花色等就要体现出什么样的特色。另外,墙面的装修,以及墙上的壁挂装饰等整体上要浑然一体,这样不会给人另类或是不伦不类的感觉,当顾客置身其中的时候,要明显感觉到饭店的主题与格调。

  2、装修要有特点

  “人靠衣装马靠鞍”,一个还看的店面也会对经营有好处。如果冒菜馆的店面比较小,可以适当的采用折叠椅或者桌子,这样可以节省空间,在顾客不多的时候,也要展示出一种宽敞的空间布局,否则,全部使用普通餐桌和座椅,整个空间就显得比较拥挤。尤其是在一些客流量大的冒菜馆,这样的餐桌椅就不很受欢迎。另外在色彩和造型上也应该突出相应的风格,冒菜馆采用传统的中式风格装修是一般的装修风格,桌椅不要东拼西凑这样看起来凌乱没有系统。

  3、要做到有特色,但是不另类。

  特备的东西会让人眼前一亮,但是过于特别的就会与人产生距离感。冒菜店的装修也要讲究创新和标新立异,但是,如果不考虑整体风格而盲目装修,只会让顾客进入餐厅后有种突兀的感觉,如果第一眼看上去就觉得另类,那顾客就会觉得很奇怪,或者有些不能接受,如此另类的冒菜馆怎么会吸引顾客呢。

  4、追求舒适的用户体验

  开店面向的是顾客,所以顾客的舒适度和满意度都是很重要的。格调有了,也大方、美观,接下来就要站在顾客的角度来考虑他的实用性,舒适性。如,装修时,桌子定制不好看,椅子坐上去不舒服,那么吃饭也是很别扭的。

  另外,一般冒菜的消费人群都是中低收入者,认的就是便宜实惠。把店开在什么位置比较为合适,例如超市,热闹社区附近,商业街区,反正是人越多的地方越好。色彩上适合暖色的,比如橙色,棕色,褐色。适当的地方用红色,绿色点缀。地面地毯是比较舒适比较亲切的,如果成本有限用复合木地板,切不要用大理石等冷色的地砖。

  【总结一下】

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