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80后美女老板创业成功,包子功不可没!

快3平台   |   2016-10-31

包子

阅读:158

  小小的一个包子,是我们早餐的常选,每天早上都会带给我们活力,但是谁能想到,就是一个小小的包子也能给很多人带来巨额的收入,今天小编就来介绍一下这样一个传奇的故事。

包子
包子/资料图

  在四川成都,有一名 “包子西施”,人瘦颜美,关键还是高智商,短短一年多的时间内,她竟然成功打造出了一款健康与美味并存的包子早餐品牌。

  这位“包子西施”,就是蜀食一家五馅包的创始人:鲁红女士。她是集“文艺女青年”的才华和“事业女强人”的才干于一身的“奇女子”,也是位富有热情、社会责任感的标准80后。别看她年龄不大,她所经营的“蜀食一家五馅包”却是遍布大江南北,小小的包子店迅速开到了全国600家连锁店,西至新疆、西藏,北至辽宁,南至海南,覆盖了全国200多座城市。

  小店迅速壮大的原因:

  “做餐饮就是做良心”

  近些年来食品安全问题一直成为萦绕着13亿人口心头的生存大事,随着 “毒馅包子”“铝包子”“黑暗小作坊”等新闻事件的不断曝光,让人们对于包子这种大众食品产生了极度的恐慌,一个个面皮白如纸片、花色各样的包子摆在售卖台上却让人望而止步,不敢尝试,这种现象导致了中国早餐市场的长期低迷。这让鲁红看在眼里急在心上,“能不能自己开一家早餐店,让每个人都能吃到放心的包子呢?”

  千百次想法不如一次实际行动。2014年年底,她便和自己的团队一起成立了蜀食一家五馅包这一项目组,在大江南北寻觅了近2年的时候,终于寻得西安比较为出名的一家百年包子店,高价购得其包子配方后,她没有停止脚步,而是在原有配方基础上不断进行调整,势必要做出一款全国人民都爱吃的放心包子!

  “在项目比较初,我们平均每天都要做坏100个包子,就是想做出一款比较好的包子口味”,在包子实验室里,鲁红女士和她的技术员们一起几乎不眠不休地度过很长一段时间,在那段时间里他们的一日三餐基本上就是那些被做坏的包子。功夫不负有心人,终于,他们结合各种食材的特点和各个地方人群的饮食习惯,打造出了五款经典包子,并为其命名为“五馅包”。

  “做餐饮就是做良心,我们要做的就是跟别人不一样的包子。”,从一开始鲁红就亮出了底线,为了保证包子质量和口感,她规定所有的食材必须是通过市场安检后的上等食材,面粉一定要选用比较好的标准,调馅过程中不添加任何香精、色素等化学添加剂,一切都是纯天然的。慢慢地,这些标准成为了公司的硬性规定,凡是违背者都必须严惩。“制作虽繁绝不偷工,食材虽贵绝不减料”这16个字也成为了每家店铺的店训,时时刻刻提醒着每一个员工。渐渐地,她的包子在人们眼中成为放心早餐的代名词,在越来越多的地方被传播开来,而其“做餐饮就是做良心”的精神也被更多的人所敬佩。

  不断创新,壮大影响力

  鲁红深深知道要做好一家企业做好一个品牌,只靠眼前的产品是远远不够的,只有不断创新才能更好地打败对手,独霸武林。因此,在项目不断发展壮大的过程中,她依然四处拜师学艺,无论走到哪个城市都一定要去尝尝当地的包子,甚至出差带回来的礼物都是包子,每当吃到更好吃的包子时,她都会认认真真的用笔记下地址和口味,生怕自己忘记,一回来就一头扎进实验室中钻研别人家的包子,因此,在蜀食一家五馅包,所有的包子都可谓是经过“千锤百炼”后的精品,甚有一番诗歌中所写的“千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲”的境界。而为了壮大品牌的影响力,让全国各地的人们都能吃上放心早餐,她还要求技术部的员工每两个月都必须研发一两款新品,并不断对产品的口味进行更好的调试,以更大程度地满足所有人群的口感要求。

  做得好,包子也是一门生意经

  “包子虽然小,但是做得好了也还是蛮赚钱的”,家住四川绵阳的姚女士就是蜀食一家早期的合作商之一,于2015年年底开店,而在四个月后,又开了第二家,尽管如此,还是经常出现因备料不足被卖断货的情况,每天忙得团团转,不得不多招人手。目前她还筹划着开第三家店。

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