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学做小笼包_小笼包怎么做-小笼包的原料有哪些

快3平台   |   2016-10-25

小笼包

阅读:106

  虽说南米北面,南方人爱吃大米和大米制作的各种食物,北方人爱吃面食和各类面粉制作的饭食.但是有一种面粉做的食物却是南方人、北方人都喜欢的:它的外皮是面粉.内里千变万化、可荤可素、可甜可咸、既可作为点心吃着玩,也可作为主食成为一顿饭的主角,这个食物就是包子

小笼包
小笼包/资料图

  包子,中闰传统食品之一,价格便宜、实惠。因为地域风俗习惯不同,包子有着明显的地域特色。一般而言,北方的包子个大,南方的包子个小。小笼包是上海、南京、常州、无锡、扬州、武汉、芜湖等江南地著名的小吃。虽然各地都叫小笼包,但各有特点。这吃食虽然是江南特产,但并不妨碍台湾人也做并且做得精致,极致。

  原料:面粉200克,五花肉馅100克,皮冻100克,鲜酵母1小块,葱2根,姜末1大匙。

  调料:盐半大匙,味精少许、香油1大匙,酱油半大匙。

  小笼包的制作步骤:

  1.将鲜酵母用温水化开调成稀糊状。

  2,将面粉放盆内加入温水及调好的鲜酵母和成面团,揉匀揉透,静2发酵。

  3.将皮冻洗净切成小丁,葱择洗千净,切成葱花,要去皮,切成末.肉馅放入碗中,调入盐、味精、香油和葱、要搅至粘稠,淋入酱油,加入皮冻和酱油搅拌均匀。

  4.将面团揉匀,揪成15克,的小剂子,按扁,擀成薄面皮。

  5.将拌匀的肉馅放入面皮中央,包成提花生坯。

  6.将生坯放置饧发1小时后,旺火蒸熟即可。

  【总结】想学小笼包的制作?想知道哪里有小笼包的学习吗?哪里有小笼包的培训?如果你有这些需求,欢迎来电咨询快3平台小吃培训学校,我们有专业的烹饪师傅,手把手教学,加上众多的实训机会,让每位学员都能学到正宗的制作工艺。

  

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