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自制臭豆腐害多人性命!专业臭豆腐制作学习有必要!

快3平台   |   2016-08-02

臭豆腐

阅读:152

  近日有关食用臭豆腐中毒的事件多有发生,让大家觉得惋惜。

  山西祖孙三人,因食用自制臭豆腐中毒,一家三口发生急性肉毒毒素中毒,住院抢救一个多月花费近40万。

  近日一女子食自制臭豆腐中毒,引发了生命危险。臭豆腐原本是一道美食,但是自制的臭豆腐同时也存在危险。据报道,从河南到新疆打工的女子张圈吃了自制的臭豆腐后肉毒杆菌中毒,需要肉毒抗毒素血清救命,丈夫理全安跑遍乌鲁木齐市各大医院及卫生防疫站都没能找到,比较后在众多好心人的帮助下,用了4个小时找到了救命药。肉毒毒素听起来离生活很遥远,但它也可能潜伏在食品当中,带来严重的健康威胁。

  在现实的生活中,豆腐制品非常的多, “豆腐放不坏“,这是很多人对豆腐这种神奇食物的认知。认为豆腐即使放至发霉,也可以制成臭豆腐食用。因此,在农村自制臭豆腐为佐餐小菜,早已相沿成习。也正因为如此,食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌的事也时有发生。

  中国人民解放军307医院中毒救治科副主任医师王浩春表示,肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素,是已知外毒素中毒性比较强的毒素。人食入这些含毒素的食品后,即可发生中毒。成人致死量为0.01mg。产生该毒素的肉毒杆菌本身无致病力,但在体外适宜条件下能产生强烈的外毒素,从而引起食物中毒。

  王浩春说,“摄入毒素后潜伏期一般为12~36小时”,临床表现主要以各种麻痹及胃肠道症状为特征,危害严重,病死率很高。早期为消化道症状、继发眼部症状,其后还会出现吞咽困难、呼吸衰竭甚至循环衰竭。

臭豆腐

  所以食用自己自制的臭豆腐是很有风险的,要想学习制作安全的臭豆腐,快3平台拉面培训学校是你不错的选择。

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