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武汉专业的绿豆糕培训哪家好

快3平台   |   2019-01-25

绿豆糕

阅读:134

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  课程简介

  绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。绿豆糕性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

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  绿豆酥培训内容详情

  1:馅料

  第一步,主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。

  2:酥皮

  第二步,主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。

  3:油皮

  第三步,主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。

  4:饼胚

  第四步,主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。

  5:烤饼

  第五步,主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱,烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

  6:存放

  第六步,主要系统学习产品的存放方法,延长产品的保质期。

  培训时间:

  上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

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  学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次性交费,免费提供食宿,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学习时间,学会为止!

  专人专教-师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗小吃技术!

  反复练习-学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!

  原料识别-在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!

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