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比较好的广式肠粉培训在哪

快3平台   |   2018-08-04

广式肠粉

阅读:61

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  石磨肠粉也叫云浮河口肠粉,也有人叫西关肠粉,西关自古以来就是南粤美食荟萃之地,俗话说:食在广州,味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名,拉肠(又称肠粉)是西关有名的美食之一,也是广州十大名小吃之一。

  石磨肠粉最大的制作工艺就是磨浆,磨浆是采用专用的石磨磨浆机,出浆细腻嫩滑,做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻,纯米浆的肠粉既营养又健康!

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  广式肠粉技术培训详情

  1:选米/泡米

  主要系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。

  磨米浆

  2:磨米浆/调米浆

  主要系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

  酱汁

  3:酱汁制作

  主要系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。

  汤汁

  4:汤汁制作

  主要系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

  辣椒酱

  5:辣椒酱制作

  主要系统学习如何制作辣椒酱,从今以后您再也不用花高价去外面买了,自己购买食材做的辣椒酱,美味又新鲜。

  蒸制过程

  6:蒸制过程

  主要系统学习肠粉机操作过程及注意事项等。然后再系统学习如何用肠粉机蒸肠粉,重点学习操作方法、时间、技巧等。

  7:设备原料

  主要系统学习肠粉的全部原材料和操作设备采购渠道,以及重点学习原料储存方法和设备操作技巧、清洗等。

  开店知识

  8:开店知识

  主要系统学习开店等知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
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