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奥灶面实体店培训哪家好

快3平台   |   2018-07-31

奥灶面

阅读:196

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  奥灶面,“中国十大面条”之一,是江苏昆山汉族名点之一,属于苏菜系。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面较为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。到昆山,不到奥灶馆吃碗奥灶面,等于没来昆山。

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  奥灶面技术培训详情

  1. 奥灶面原材料采购;

  2. 奥灶面的原料、配料的选取、初加工与保存;

  3. 奥灶面制作配方及处理;

  4. 奥灶面核心制作工艺;

  5. 奥灶面配料搭配;

  6. 学员实践学习奥灶面的制作工艺及管理流程;

  7. 奥灶面等主料及配料的全部制作流程;

  8. 复习奥灶面制作技术,独立完成产品的制作;

  9. 反复实践操作,熟练操作流程。

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