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拌面培训班哪里比较好

快3平台   |   2018-07-31

拌面

阅读:109

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  拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统美食,俗称“拉条子”。拌面做的最为精致要算福建的沙县,近几年随着南北人流的节凑加快,拌面在全国流行开来。

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  拌面技术培训内容详情

  1、拌面的发源、历史与文化;

  2、拌面的主料的选购与讲究;

  3、食材的整理、加工处理及保鲜;

  4、拌面制方法与工艺;

  5、火候的控制与配料的下料工序;

  6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;

  7、拌面的出品,及食用讲究与口味品鉴。

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