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手撕鸭的特点

快3平台   |   2017-10-31

手撕鸭

阅读:167

  今天和大家分享一下手撕鸭的特点。

手撕鸭的特点

  四川崇州因盛产板鸭、烤鸭而声名远扬,其板鸭和烤鸭加工源于明清,已有上百年历史,选料考究,集腌、熏、卤之精华于一体,独具干、酥、香的特点。

  手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术,结合现代工艺、传统老汤,加上香都独有的百年卤水侵泡,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”,是真正意义上美食与传统文化的结合。 其中手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品,它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成,色泽金黄,皮带芝麻,骨脆肉嫩,味道鲜美,绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂,是居家旅游的健康食品。

  在高温(250℃)长达三个小时的明炉焙烤过程中,可以杀死所有可能存在的细菌和病毒,除脂肪和部分水分蒸发和流失外,其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加!别具风味特色,是公认的符合现代消费潮流的非油炸健康绿色休闲食品。作为美味的休闲食品特别适合居家旅游、赠送亲友之佳品!

  以上就是手撕鸭的特点了。

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