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正宗广东肠粉的家庭做法

快3平台   |   2017-10-13

广东肠粉

阅读:60

  广东肠粉是一种流传很久的一种小吃,爽口香滑,味道绝对好。优质的肠粉让人一看就有食欲。下面就和大家分享一下正宗广东肠粉的家庭做法。

正宗广东肠粉的家庭做法

食材:

  生菜、肉末、虾蛋、粘米粉、盐、油、生粉、澄面

正宗广东肠粉的家庭做法

  1.150克的粘米粉倒在盆中

  2.入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。

  3.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆

  4.碗中加入生抽 蚝油 糖

  5.热锅下油煮沸

  6.把油铲起倒在生抽碗中

  7.准备生油扫子刮板

  8.准备一盘子用来蒸粉的,用批萨盘,不粘的,很好用。

  9.锅中煮开水上空盘蒸一分钟

  10.拿出来扫油

  11.把粉浆搅拌一下盛出

  12.倒在扫油的批萨盘中

  13.加入打散的蛋

  14.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出

  15.用刮板铲出,盛在碟中,加入自配的酱料即可

  以上就是正宗广东肠粉的家庭做法啦,简单好学,赶快学起来吧!

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