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香酥麻球的具体做法

快3平台   |   2017-10-11

麻球

阅读:58

  麻球外面裹着一层芝麻,看着就香酥无比,吃起来那就更香了,在家也可以做出好吃的麻球,下面就和大家分享一下香酥麻球的具体做法。

香酥麻球的具体做法

材料:

  水磨粉、赤豆、白糖、白芝麻、花生油

香酥麻球的具体做法:

  1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。

  2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至

  粉团发烂即可。

  3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏

  拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯。

  4.取清洁锅,放入花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯,并用漏勺沿锅边搅拌,

  以防粘底。待麻球浮上时,用漏勺沿锅边逐只掀压,使外形发足,体积倍增。再用漏勺不断

  搅翻,使其受热均匀,待外壳发硬时,捞出沥油即成。

营养价值

  糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

  以上就是香酥麻球的具体做法啦,非常好学,大家动手尝试一下吧。

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