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蒜香麻辣小龙虾做法配方

快3平台   |   2017-08-23

龙虾

阅读:189

  外面的小龙虾有好多种味道,本人还是比较喜欢麻辣味的和蒜香味的,所以我就把两个味道结合一下,不过味道还是不错的。

蒜香麻辣小龙虾做法配方

食材明细

  小龙虾1500g蒜头2头辣椒酱适量花椒适量生姜适量盐适量生抽适量油适量料酒适量

蒜香麻辣小龙虾的做法步骤

  1,小龙虾洗刷干净备用。

  2,调料准备好。

  3,起锅,先把姜蒜爆香。

  4,再把辣椒和花椒放入,把调料炒香。

  5,调料炒好后,放入龙虾翻炒,(炒虾的时候放点盐,方便入味),炒好后加入适量料酒盖起来焖20分钟。(我喜欢焖的时间稍长一些,杀杀菌。)

  6,出锅前加少许生抽调味就好了。

  小窍门

  小龙虾在洗刷之前先用淡碱水泡一会儿,然后身上的脏东西很容易刷干净。

  我用的辣椒酱是自家用小米椒做的鲜辣酱,辣味比较纯正。

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