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酒香麻辣小龙虾做法配方

快3平台   |   2017-08-23

龙虾

阅读:174

  小龙虾烹饪,除了啤酒,另加了二锅头,酒香与麻辣鲜香相融合,美妙滋味不言而喻!沾着汤汁舔虾壳都香屎人~~~【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋比较爱【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋比较爱【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋比较爱(自个儿在家舔舔就好,你懂得...)汤汁一定不要收太干,留着点儿才好,重口味的人,下碗面拌着吃都行。自家做小龙虾,吃着也放心,活虾买来放水里养几个小时,各种洗洗刷刷后,入锅爆炒。要是不敢刷...给胆小的人儿支一招:戴厨房手套刷个大致,过温水,再彻底洗净也可。啤酒入菜优点就不在这里说了,看我菜谱的人知道,我常常用。白酒与N+1份儿大蒜、生姜用来杀菌,料酒也必不可少!”

酒香麻辣小龙虾做法配方

食材明细

  小龙虾30只二锅头40ml啤酒1瓶招牌辣椒酱30g王家渡麻辣香锅料40g香料干辣椒适量花椒适量麻椒适量八角适量香叶适量小葱2根姜适量大蒜适量盐适量

酒香麻辣小龙虾的做法步骤

  1,小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干净

  2,温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用

  3,准备炒锅料,如图所示

  4,小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒

  5,放入小龙虾继续翻炒

  6,二锅头,40ml淋锅边儿,翻炒

  7,啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟

  8,适量盐,调味,出锅

小窍门

  招牌辣椒酱,刚开始写博出的菜谱,收藏量很高,比较近想着再从江西寄点辣椒面儿,做改良后给大家再拍一遍,等料备齐了,咱就张罗着做起来。可以冷冻保存,一次做半年量,慢慢吃。毕竟,麻辣鲜香,才是经典小龙虾该有的味儿哈!

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