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早餐小吃培训:从零开始怎样开好早餐店?

快3平台   |   2017-08-01

早餐店,早餐

阅读:150

  早餐店是一个公认投资小的创业项目,但这种小生意投资,带来的却是巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,在外面吃早餐的市民,数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间,商机无限。那么从零开始怎样开好早餐店?下面就让我们一起来看看吧!

从零开始怎样开好早餐店?

1:早餐店开店前景分析

  1、定位规划是第一步。早点小吃针对的人群是谁?现在一般而言主要针对的学生人群、白领人以及街坊大众,具体需要结合你开店的地点,计划投入的资金选择。

  2、店址是重中之重。白领离不开交通要点附近,普罗大众需要在人流密集的地方。 好的地址让你足不出户,购买人群川流不息,节省下大量的宣传、推广费用,在和其它对手的竞争中处于优势地位。

  3、价格优势。结合消费水平来定价,也就是买早餐的人平时花多少钱,一般吃什么,还有就是你有多少特色优势。一般而言,学生1~5元,白领2~10元,普通街坊1~3元。

  4、证件保障。各种健康、卫生、营业证件的办理,走干净直爽,便捷,让顾客安心,当然,比较好提前办理或走走关系。

  5、开张宣传不可少。开张是十分重要的时机,能在消费者心中留下多少印象,决定以后主动购买和相互口碑传播的人数,所以宣传极为重要。

2:开早餐店注意事项

  一:虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品,要有良好的食品卫生习惯。

  二:早上七八点钟,是早餐店生意比较热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。

3:早餐店赚钱四要素

  一:味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。

  二:价格:城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

  三:卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。

  四:服务:善良、好客、贴心。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。

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