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快3平台   |   2016-11-16

炸酱面

阅读:161

  喜欢看韩剧的朋友一定会注意到,韩剧中出镜率比较高的就是这黑乎乎的炸酱面。其实炸酱面是“根正苗红”的中华美食,当年由山东劳工带入仁川,后又经过多年的改良变化,才成为今天这风靡韩国的炸遥面。在韩国,很普通的一碗炸酱面也能卖到4000韩元,相当于人民币20多元。周围也有朋友特意到韩国钱馆去品尝,其实炸酱面非常简单,一看就能上手。

炸酱面
炸酱面/资料图

  制作步骤:

  主料:韩式春酱150克、面条500克、五花肉100克

  配料:土豆1个/胡萝于1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、生抽1小勺、糖1大勺、食用油适量、姜适量

  1.各种原料清洗干净备用。

  2.锅里放适量的油烧热,将春酱放锅里用中火不断煸炒5分钟,加入1大勺白糖调味,关火后盛出备用。

  3.五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮,切成小丁,黄瓜切丝备用。

  4.起锅放油,油热后,将五花肉放入煸出肥油,放入姜末、洋葱丁一起编炒,直到洋葱变软,将锅中多余的油倒出。

  5.将土豆、胡萝卜丁放入一起煸炒,放1小勺生抽调味,再炒至菜丁断生,放入炒过的春酱,中小火慢慢翻炒10分钟,关火出锅。

  6.烧开水,煮熟面条,捞出浇上春酱即可。

  注意事项:

  1.春酱要事先用油炒制一下,使春酱更香,并用白糖或焦糖调味。

  2.使用肥瘦相间的五花肉比较好,做出的炸酱口感好

  3.用中小火煸炒五花肉,将肉中肥油编出,放入洋葱爆香后,将多余的油倒出以备下次炸酱用,使炸酱口感不油腻_

  4.如果觉得春酱太过粘稠,可以在炸酱的过程中加入1小碗水,比较后再以水淀粉收汁,这个根据个人口味决定。

  总结:想学习炸酱面的制作吗?想知道炸酱面培训哪里好吗?快3平台武汉小吃培训学校比较专业!只要你有学习的热情和需求。再加上快3平台师傅的专业教导,就一定能学的会,只要按照师傅的教学要求,比较正宗的技术学到手,快点加入我们吧!

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