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白菜饺子怎么做?白菜饺子这样做才比较好吃!

快3平台   |   2017-08-01

白菜饺子 饺子

阅读:109

  白菜,谐音“百财”,深受老百姓喜爱。,冬天的时候,我比较想吃的就是一碗热腾腾的、带着汤汁的白菜鲜肉饺子。带有清甜味的新鲜白菜,配上多汁鲜香的肉馅,饱饱吃上一顿,再来碗饺子汤,那个满足舒坦劲儿啊,无与伦比。

白菜饺子
白菜饺子/资料图

  原料:猪绞肉200克、盐5克、水3大匙、肉馅、白菜300克、料酒1大匙、生油2大匙、芝麻油2大匙、葱末15克、姜末7克

  制作步骤:

  1.猪肉加盐打水,加料酒、生抽、姜末,觉半至肉周I质滑具有勃性,再加1大匙芝麻油搅拌,冷藏。

  2.白菜洗争剁碎,加盐杀水,挤出的水分不要丢掉,用它来和面。

  3.将挤干水分的白菜、葱拌入肉馅中,淋上1大匙芝麻油,朝同-个方向搅拌均匀,成馅料。

  4.将白菜中挤出的盐水冲入面粉中,揉成面团,制成饺子皮。

  5.取一张饺子皮,包入适比较馅料,捏合,依次包完所有饺子。

  6.煮一锅开水,下饺子,用漏勺沿锅边轻轻觉散,加盖锅盖,3次点水后,煮至饺子变胖大即可捞出。

  好吃的秘密:

  白菜尽量剁碎,颗粒不要太粗太大,入馅前尽足挤干水分,比较好反复挤两次,吃起来才会清爽可口。

  写在比较后:

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