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什么样的丝袜奶茶正宗?武汉哪里有正宗丝袜奶茶培训?

快3平台   |   2016-08-20

丝袜奶茶

阅读:90

  丝袜奶茶又称“港式奶茶”,是以红茶混合浓鲜奶加糖制成。它是比较具香港特色的一种奶茶,是香港人日常生活中必不可少的饮品。香港茶餐厅中所供应的奶茶基本上都是采用丝袜奶茶的方式进行泡制。丝袜奶茶现已成为香港文化的一种符号.在许多港片的人物对自中,经常会提到此饮品。

丝袜奶茶
丝袜奶茶/资料图

  丝袜奶茶的由来:

  随着英国开始在香港进行殖民统治,“下午茶"也随之走进了香港。一般的华人习惯于在早上喝茶,而西方人则喜欢在下午三点左右,在午饭和工作中的空档享受一段惬意的时光。

  锡兰的红茶味道好而且价格便宜,因此在香港十分流行,而西方人喝茶又喜欢加淡奶和糖,这也就成了丝袜奶茶的雏形。在制作丝袜奶茶的时候.需要把煮好的锡兰红茶用一个特制的白布袋装起来,但是工人们看到的是林木河先生将茶用一个咖色的袋子冲来冲去,便以为是丝袜.从此每次都会叫“一杯丝袜奶茶",这就是丝袜奶茶名字的由来。

  丝袜奶茶的制作:

  主料:红茶包1袋,全脂淡奶适量。

  辅料:糖适量。

  1.将茶包放入茶壶,加适量沸水,取出茶包,移入另一空茶壶,冲入第1次泡出的茶,

  重复6次。

  2.完成第1遍拉茶后,茶水(连同茶包)用小火焖煮5分钟,再次重复步骤1,完成第2遍拉茶后,茶水(连同茶包)小火

  焖煮20分钟,继续重复步骤1。完成第3遍后,取出茶包,小火煮热茶水。

  3.将全脂淡奶倒入杯中,冲入煮好的红茶,调入糖,拌匀即可。

  怎样辨别是不是正宗丝袜奶茶?

  第一、看颜色。正宗的丝袜奶茶因长期使用滤网过滤.其颜色显得暗沉.远看好像肉色丝袜。

  第二、品味道。完美的丝袜奶茶,奶味绝对不能掩盖茶味,而且人口不涩,味道较甜,质地较厚,口感爽滑。

  第三、人口丝滑绵软的丝袜奶茶才是品质好的奶茶.如果能有适当的“厚度’就更好了。所谓的“厚度”主要是由淡奶的浓淡决定的,如果奶脂够浓,奶茶就会在表面凝结成啡色的奶衣,形成比较好的挂杯奶茶。

  第四、炎热的夏天,如果能喝上一杯冰奶茶就再好不过了。现在制作冰奶茶一般有两种方法:一是在奶茶中加冰块,但是会冲淡原来奶茶的味道;另一种是用已盛有奶茶的茶杯放人一个有冰水及冰块的容器中,奶茶就可以从头至尾保持冰冻及浓度。

  总结:丝袜奶茶的制作时非常的有讲究的,如果你想学正宗的丝袜奶茶,欢迎来快3平台小吃培训学校

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