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武汉哪家羊肉汤培训比较正宗

快3平台   |   2019-01-22

羊肉汤

阅读:188

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  项目介绍

  羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。

  主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

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  羊肉汤培训内容分类详解

  1.羊肉及各类原材料的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2.讲解羊肉汤使用的各类香料的作用及分类,以及熬制羊肉汤使用的料包里面大料的选材、配方、配比及制作步骤,由于羊肉汤出味道靠的就是大料,所以羊汤香料配方的比例,是所有步骤中的重中之重。

  3.羊肉汤的羊骨、羊油、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的香料配制。

  4.详细讲解熬制羊肉汤时,以下选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味的各种细节和制作。

  5.羊肉汤专用辣椒油、红油等制作

  6.由于每个地方人们的口味不一,我们会根据学员的要求调配出适合学员当地口味的羊肉汤

  7.羊肉汤后期的骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授

  8.羊肉汤店面选址及经营。

  培训时间

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。

  公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

  快3平台培训中心羊肉汤培训师傅会详细教学到羊肉汤的做法,让所有学员从理论到实践来制作羊肉汤产品,为你详细讲解做羊肉汤所需要用到的原料及设备,并实践操作羊肉汤的做法,让所有学员真正懂得怎样做羊肉汤。

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