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武汉绝味鸭脖培训学校哪家好在哪里

快3平台   |   2019-01-22

绝味鸭脖

阅读:199

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  项目介绍

  绝味鸭脖——韧劲耐嚼,麻辣相宜。绝味鸭脖鸭脖子是活肉,头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢,味道奇佳。食用之时,可先洗净手,用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖,沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉,建议吃完肉后将其骨髓吸出。

  鸭脖子,又名酱鸭脖或者酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。

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  培训内容:

  鸭制品类:全鸭 ★鸭掌 ★鸭翅 ★鸭锁骨 ★鸭肠 ★味鸭珍 ★味鸭头 ★半边鸭 ★鸭肝 ★鸭舌 ★鸭心 ★鸭架等十多个品种

  素菜类:藕片 ★腐竹 ★海带 ★豆干 ★千张 ★豆皮等十多个品种

  培训课程:

  讲解各种鸭食材挑选、初加工方法。

  讲解各种香料的作用和功效。

  培训鸭附件腌制方法、腌汤重复方法。

  培训决味卤水的底汤熬制方法。

  培训决味卤水各种香料的配比制作。

  培训决味卤水火候、调味、调色方法。

  培训成品保鲜、售卖技巧。

  培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

  培训时间

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。

  公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

  无需经验,零基础即可学习。让学员掌握课程绝味鸭脖制作技术,毕业颁发毕业证书。老师手把手指导,包教包会,学会为止,不限制学习时间。实践操作:实操为主,让你在短时间能掌握绝味鸭脖制作技术。专人专教——师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗原汁原味的绝味鸭脖!反复练习——学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!

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