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学习红油凉拌菜哪家好

快3平台   |   2018-09-21

红油凉拌菜

阅读:158

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红油凉拌菜,是我国的一种传统菜肴,在饮食业中俗称冷菜或冷盘,是具有独特风格的一种菜肴,红油凉拌菜每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

别看小小凉拌菜,其实里面有大工夫,选料、清洗、浸泡、配料、切细加工、到调治,每一道工序都不能马虎。只有配方地道,技术达标,才能把一些不起眼的小蔬菜,做成鲜味可口的桌上佳肴,赢得广大食客的喜爱。如果你的凉拌菜做得地道,种类有丰富,那么,就等着忙碌的收钱吧!

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红油凉拌菜技术培训学习内容详情

1、四川红油凉拌菜的系统讲述;

2、四川红油凉拌菜原料的选购;

3、四川红油凉拌菜食材的预加工;

4、四川红油凉拌菜加工的基本标准;

5、四川红油凉拌菜加工的工艺步骤;

6、四川红油凉拌菜经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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