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阜阳卷馍技术学习哪家好

快3平台   |   2018-09-21

阜阳卷馍

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阜阳卷馍制作工艺精细,讲究卷皮,汤汁,馅料。多种精粉,荞麦,藕粉,米粉调配,洁白如雪,薄如蝉翼,绵软有劲道。入口细腻之优点,一口咬下去,香,卤,麻,辣,脆尽在其中。

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃,卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别。

卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜,用手卷成圆锥形,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是价廉物美、营养丰富 ,阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。 阜阳的卷馍以个大馅多出名,里面配料的是黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽,根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。

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1、学习卷馍皮的做法

2、面筋的制作

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4、秘制酱料配方学习

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