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哪里培训太和板面技术好

快3平台   |   2018-09-21

太和板面

阅读:62

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太和板面即太和羊肉板面,是安徽北部地区面食的一面旗帜。板面的精髓在于汤料制作。制作其关键大致是:将羊肉切成小肉丁,先用羊油将辣椒炸黑(注意不要炸的太老)捞出,将羊肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制,至肉烂油清时,再将食盐和加入。面出锅后,适度的添加汤料和羊肉,安徽板面就此呈现出来了,青菜的清香,面条的嚼劲,卤子的香辣,满碗冒着令人欲罢不能的香味,真是人间美味。

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太和板面技术培训学习内容详情

1、太和板面的系统讲述;

2、太和板面原料的选购;

3、太和板面食材的预加工;

4、太和板面加工的基本标准;

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8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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