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秘制叉烧店培训哪家好

快3平台   |   2018-08-01

秘制叉烧

阅读:119

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  秘制叉烧是广东省汉族传统名菜之一,属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。是值得您品尝一番的美味佳肴。

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  秘制叉烧技术培训详情

  1.猪肉的选择

  掌握优质猪肉的选择

  2.猪肉的基本处理

  学习猪肉的基本处理如清洗,软化,腌制等

  3.秘制叉烧酱熬制

  学习由煌旗提供的秘制叉烧酱的熬制

  4.烘烤

  掌握烘烤叉烧的技术,重点掌握烘烤的火候,时间,受热均匀等

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