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开一家鸡丝凉面馆需要注意的问题

快3平台   |   2017-10-14

鸡丝凉面

阅读:162

  现在开一家面馆也是不错的选择。那么开一家以鸡丝凉面为主打面的馆子该如何经营呢?下面就和大家分享一下开一家鸡丝凉面馆需要注意的问题。

开一家鸡丝凉面馆需要注意的问题

  1.后厨的成本控制是大头,如果你做甩手掌柜的,可能你的利润都被后厨的员工赚到自己的荷包里了,很残酷但很现实。

  2.如果是中小型餐馆,就不要选在有护栏、隔离带的主干道上。可以走双向车、无护栏的二级街道是不错的选择。

  3.准备半年的现金流很重要,新餐馆半年内还没有起色可以关掉了,但是半年内,还要培养客户的。

  4.如果不是只针对白领的时尚餐厅,还是不要选在高层楼房(写字楼)上吧(非街面一层)。

  5.过于依赖厨师,自己只做甩手掌柜,这样的老板,我只能说“呵呵”。

  以上就是开一家鸡丝凉面馆需要注意的问题啦,其实面馆的品种不仅要有自己的招牌,还有就是要多样化,那样才可以留住顾客。

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