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开蛋糕店的成本利润分析

快3平台   |   2017-09-17

蛋糕

阅读:120

  蛋糕店的投资成本,蛋糕店的利润分析,开蛋糕店能不能赚钱?

  蛋糕是全球都非常受欢迎的美食,而且随着烘焙行业的发展以及人们生活水平的不断提升,蛋糕的需求量也在不断上升,很多人都看到了蛋糕这一个很好的投资市场,想要自己开一家蛋糕店创业赚钱.那么开蛋糕店真的这么赚钱吗?下面快3平台专业的蛋糕培训师为大家做详细的开蛋糕店利润分析.

开蛋糕店的成本利润分析

投资成本分析

  因为是小本经营所以店面在20—25平方米左右,租金每月2000元至3000元;保证金2万元;规划设计费1000元;装潢材料费视店铺大小、规格不同,以实际为准,约3—4万元;器材费用:约1—2万元。 以这样的标准就可以了。

  投资分析 目前小本经营的加盟店中80—90%能获利,超过半数一年内可收回成本,但3天的营业额相加若无法高于1个月房租,则经营成功率会极低。

利润比较大分析

  生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中,生日蛋糕的利润比较高,6寸(直径226mm)的利润在20%,8寸(直径273mm)的利润在 25%,10寸(直径320mm)的利润在30%,12寸(直径370mm)的利润在35%,14寸(直径410mm)的利润在40%,16寸(直径 470mm)的利润在45%,18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案,将每天的生日蛋糕量提上去,其利润自然就更高了。

蛋糕店利润分析

  启动资产:大约需10万元

  设备投资:

  1.房租2000—3000元

  2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

  3.货架和卖台投入约1500元

  4.员工(2名)统一服装需500元

  5.机器设备比较大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

  首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

  效益估算

  月销售额(平均):21000元。

  据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

  蛋糕店每月支出:14033元

  房租:比较佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约2000—3000元。

  货品成本:30%左右,约5000元。

  人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

  水电等杂费:700元。 设备折旧费:按5年计算,每月1333元。

  月利润:6967元左右。

  按此估算,一年左右即可收回投资。

另附上蛋糕店投资风险控制

  1、店铺选择占50%,个人因素占20%,加盟主系统管理占20%,自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味;

  2、小本经营一定要量力而行,个人财富比较好在投资额的两倍以上,不主张借钱,也不要多人投资;

  3、合理评估自己的人际关系,1/4的营业额是因个人号召力产生的;

  4、这个是加盟蛋糕店必须注意的:要慎选加盟主,要判断企业的生产能力,了解加盟规则,掌握获利运算,知己知彼,才能达到双赢。

  看到这里,开蛋糕店是否赚钱想必大家心里都有数了吧。无论哪一方面的投资都伴随着风险,怕,就放弃,不怕,就迎难而上,坚持加策略,相信就能够成功的运营起一家属于自己的蛋糕店.

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