快3平台

微信号
扫描我,马上关注快3平台微信
|
|
快3平台——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

什么烧烤碳更好

快3平台   |   2017-08-25

烧烤

阅读:145

  夏天现在也快到来了,不少烧烤摊的老板们又要开始卖烧烤了,对于老手来说可能知道选择什么烧烤碳比较好,但是对于一些做烧烤的新人,他们可能对烧烤碳不是那么的了解,不知道用那种碳烤会比较好,那么到底烧烤用什么碳好?

  说道这个碳,其实有很多种类,不过现在市场中拿来做烧烤的碳还是“木碳、机制炭”,用的人多。那么这两种碳到底那种好呢?下面笔者就为大家详细分析说明。

什么烧烤碳更好

机制炭简介:

  机制炭,又名人造炭、再生炭、无烟清洁炭,是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。棒炭原料来源广泛,稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆等皆可用作原料生产棒炭,以锯末、刨花、竹屑为比较佳。踏密度大,热值高,无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃,是国际上公认的绿色环保产品。

机制炭特点:

  1.环保:不砍伐树木,利用竹木制品废料生产,变废为宝。而生产普通木炭要砍伐树木,破坏生态环境。

  2.高能:固定炭含量80%左右,热值7500-8000kcal/kg,而木炭的固定炭含量低,热值6500kcal/kg左右.

  3.清洁卫生:无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3%或6%左右燃烧后残灰少、易燃。

  4.形状规则,结构合理,使用方便:有统一长度和大小,中空或实心结构,利于燃烧和使用。

  5.含水量低,在5%以内:普通木炭含水量大。

  6.该产品不含化学物质,无毒无异味,无污染,燃烧时间长等优点。

  缺点:不易点燃、价格略高。

木炭简介:

  木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧,或者在隔绝空气的条件下热解,所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

木炭特点:

  易点燃、价格便宜。

  缺点:易发爆、不耐烧、燃烧时有烟等。

  综上对比,我们可以发现机制碳占绝对优势,至于机制碳的价格略高,这个还真的看地方,像笔者所在的地方,机制碳才1.8元一斤左右,稍微贵一些的机制碳2.8元一斤。据笔者做烧烤的经验“机制碳”点燃之后基本可以燃1个半小时左右,木炭才30-50分钟就没有火了…

  至于这两种碳到底那种好?笔者还是建议做烧烤的朋友购买机制碳会好很多,燃烧的时间长不说,比较重要的是碳本身没有烟啊。烧烤之所以被很多人指太脏,其实就跟我们平时用的碳有很大的关系。如果我们能改善这一点,相信烧烤还是会有很多人吃的。

相关文章推荐

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


烧烤培训校区环境


烧烤培训过程


烧烤学员作品


烧烤培训毕业照片


烧烤培训毕业证书


烧烤学员开店


烧烤开店经营技巧


烧烤创业成功案例


烧烤做法


??