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兰州拉面是哪个地方的菜

快3平台   |   2017-07-28

兰州拉面

阅读:182

兰州拉面是哪个地方的菜?

  百度知道回答一:

  第一,这个是主食,不是菜

  第二,是兰州的,而且正宗的应该称呼为“兰州牛肉面”,成分为,面,汤,韭叶子,香菜,牛肉,油泼辣子

  第三,可以配小菜,或者依个人喜好,再加肉或者鸡蛋。

兰州拉面是那个地方的菜?

  百度知道回答二:

  兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”,取“大碗牛肉面”之意。

兰州拉面详细了解

兰州拉面是哪个地方的菜?

  来自搜狐网的回答:

  兰州拉面是一款十分有名气的兰州经典美食,而且拥有悠久的历史,不过不少人都不了解兰州拉面的历史,其实早在唐朝就有兰州拉面了,经过几百年的光阴,慢慢的演变成如今享誉国内外的兰州拉面,肉质熟烂,汤汁鲜美,面条有弹性,受到全世界食客的喜欢,甚至在1999年的时候被评为中式三大快餐之一,更是有中华第一面的美名。

正宗的兰州拉面是什么地方的小吃?

  来自新浪爱问网的回答:

  兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛羊肝的汤是明目的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清,汤浊就不是正宗了

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