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炸鸡块的制作方法和步骤

快3平台   |   2017-07-20

炸鸡块

阅读:59

  “炸鸡翼,我自细中意吃!”这是一首经典老曲中的一句歌词,也从中反映出炸鸡在人们心目中的喜爱程度,其中炸鸡块就是一款大受欢迎的油炸小吃,经过油炸的几块,金黄酥脆的外皮包裹着细嫩鲜香的鸡肉,同时散发出有人的味道,这时在搭配一杯清凉淡爽的啤酒,让人惬意畅快的感觉由然而生,接线来由快3平台小吃培训学校教大家怎么做这款美味的炸鸡块。

食材准备:

  食材 用量 食材 用量 食材 用量 鸡腿 3只 鸡蛋 1个 生粉 5大勺 姜 1块 蒜 3瓣 食盐 3汤勺 生抽 半勺 清酒 1大勺 沙拉酱 1大勺 黑胡椒粉 1勺 花生油 适量

炸鸡块做法教程:

  1.先把鸡腿洗净去骨并切成小块;

  2.在处理好的鸡块加入姜末、蒜末、清酒、食盐、黑胡椒粉以及沙拉酱

  3.通过均匀搅拌后腌制30分钟

  4.把腌好的食材加入蛋液、生抽均匀搅拌

  5.在均匀搅拌后加入生粉继续均匀搅拌

  6.把锅中的油烧开只170度时,放入搅拌好的鸡块,炸制3分钟捞出

  7.加大火力带油温达180度时,再次放入鸡块复炸2分钟,捞出即可。

小提示:

  1.在处理鸡肉的时候要去除多余的脂肪,这样能够让炸鸡块无论在凉热都美味

  2.沙拉酱可以让肉质更蓬松

  3.在炸制时,应该把鸡皮尽量放平,这样能够让鸡块口感更为酥脆

  4.把握油温,油温对鸡块的口感十分重要

总结:

  看完以上教程后相信很多小伙伴都可以自己炸制炸鸡块了,当然如果能够有专业的培训老师手把手教学的话,无论在学习效率,鸡块的口味等等都能得到大幅提升。

  快3平台油炸小吃培训班,由专业的油炸小吃培训老师手把手教学,根据学习的品种普通采用不同的炸制手艺。如果您对快3平台的油炸小吃培训班感兴趣的话,不妨咨询我们的在线客服,或者亲身光临就近的快3平台机构。

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