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榴莲班戟的做法步骤

快3平台   |   2017-07-20

榴莲班戟

阅读:59

  榴莲班戟是一款有香港人改良的松饼,是一道富有中国特色的经典甜品,对于喜欢吃榴莲点心的吃货们,这款榴莲班戟当然是不容错过了。接下来由小吃培训学校教大家做这款经典的港式甜品。

榴莲班戟做法教程图解:

  主料:榴莲200克

  辅料:低筋面粉80克、牛奶250克、鸡蛋2个、细砂糖35克、植物油15毫升、淡奶油200克。

做法:

  1、将鸡蛋和细砂糖均匀搅拌直至完全融合,加入牛奶,植物油继续均匀搅拌;

  2、低筋面粉过筛后,加入牛奶及刚才搅拌好的牛奶鸡蛋液,搅拌均匀,过筛;

  3、把平底锅适当热锅后转小火,不加油,把刚才搅拌均匀的面糊加入平底锅中并适当转动使面糊平铺,待煎1-2分钟后即可;

  4、把淡奶油完全打发以及把榴莲肉压成榴莲泥,把煎好薄饼放在干净的砧板上,图上一层均匀的淡奶油;

  5、在涂好奶油的薄饼中加入榴莲肉,把薄饼包裹成方形即可。

温馨提示:

  1、由于榴莲本身的味道比较重,在保存榴莲班戟的时候建议裹上几成保鲜膜或者密封保鲜盒。

  2、除了榴莲班戟外,通过更换其他口味的水果亦可制成各式各样的班戟。

  3、通过加入不同的时候可以改变班戟薄饼的色相和口味,如常见的榴莲班戟为绿色,通常会加入抹茶粉。

  4、煎薄饼的建议使用不粘锅,并严格控制时间,避免薄饼煎糊。

  5、可以在薄饼面糊中加入黄油,让面饼更容易与平底锅分离

总结:

  看完以上做法教程后,相信您已经能够独立完成各种班戟的制作,然而班戟仅仅是众多港式甜品中的一种,如果您想学习更多不同种类的港式甜品,不妨亲身光临就近的快3平台,报名参加港式甜品培训班,由专业的培训老师手把手教学。

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