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淮南牛肉汤培训,淮南牛肉汤去哪里学

快3平台   |   2017-07-15

淮南牛肉汤

阅读:58

淮南牛肉汤店,一年四季都挺忙。春秋天不说,冬夏两季,牛肉汤的生意更是红火。除了品尝美味,冬天要的是去湿暖身,夏天要的是发汗排毒。淮南地处安徽北方,冬季寒冷时气温也在零下六度左右。大冷天的,要上一碗热气腾腾鲜香辣爽的牛肉汤,再搭上两块外焦里绵的明炉香酥烧饼,配上几瓣大蒜,别提多美了。一大碗牛肉汤下去,冰天雪地中,敞着领口,满头散着热气,身上暖洋洋的舒服。而在炎热的夏季,一大早来上一碗,边喝边出大汗,淋漓酣畅,一天都觉得轻松畅快。

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淮南牛肉汤食材简单,选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。端上桌,汤味醇厚,顾客根据口味,自行添加食盐与辣椒,终至鲜香爽辣,营养美味,喝多不上火,嗓不干,颇有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的态势。

  海南牛肉汤也被成为“神汤”或“救驾汤”,神汤不神汤我不清楚,喜欢是乍见之欢,爱是久处不厌。来杭后能喝一碗牛肉汤,在我看来,就是莫大的安慰。食物与我,真是回忆之源,它四处颠簸,被收集,整理,清洗,切碎,烹饪,比较后成为身体上的一部分,告诫着我:永不忘本。

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