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凉拌毛肚的做法?武汉学习小吃制作去哪里?

快3平台   |   2017-05-04

凉拌毛肚

阅读:60

  吃火锅必选的一道菜就是毛肚,在热辣辣的火锅汤中烫几秒钟蘸上蒜蓉吃到嘴里,那是满嘴的鲜香脆,想必是所有食客比较爱的吧,但是毛肚凉拌起来也是极好吃的哦,也是满嘴的鲜香脆,满足感十足。

凉拌毛肚

  凉拌毛肚的制作

  原料

  牛毛肚、小葱、香菜(芫荽)、老姜、大蒜、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒面、辣椒油、小磨麻油、芝麻、香辣酱

  凉拌毛肚的做法步骤

  1. 牛毛肚洗净。水烧开后,放入牛毛肚煮20秒钟。

  2. 捞出,放凉后,切小片,装入盘中。

  3. 老姜、大蒜洗净,拍碎。小葱、小葱洗净,切小粒。将辣椒油、花椒面、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、芝麻、老姜、大蒜、葱花、香菜放入调味碗中拌匀。

  4. 倒入牛毛肚碗中拌匀即可。

  煮毛肚的时间可适当增加,但不要太长,比较好不超过1分钟,不然毛肚肉质会变硬,嚼不动。

  武汉学习小吃制作去哪里?

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