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口味虾的做法?在武汉学习好吃的小吃去哪里?

快3平台   |   2017-08-01

口味虾 小龙虾

阅读:195

  在中国好吃的东西通常会被冠上口味的二字,比如说口味牛蛙、口味花菜等等,这道口味虾也是受到很多人的喜爱,风靡全国。味道浓香,初夏时节已经可以在各大餐馆大排档看到虾的身影了,闻到那股鲜香都要忍不住流口水了吧。

口味虾

  口味虾的制作

  原料

  小龙虾 紫苏 高汤 香辣牛肉酱 辣椒红油 味素 五香粉 盐 油

  口味虾的做法步骤

  1.先将活的虾放在清水中家少许盐静养,可以多次换水;

  2.将虾清理干净,去掉虾肠,虾壳从背部剪开;

  3.热锅烧油,油量要足,将小龙虾放入爆红;

  4.另取一锅烧油,爆香八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料;

  5.将小龙虾放入翻炒一分钟,加入牛肉酱、辣椒油、味素翻炒均匀;

  6.加入适量高汤,大火煮沸,加入紫苏、盐和五香粉转小火煮15分钟;

  7.大火收汁即可。

  对于喜欢吃虾黄的人来说虾黄是极其鲜美的,但是在享用虾黄的时候一定要注意将虾腮和脏东西清理干净。而且如果虾买回来的时候不干净一定要放在清水中养一两天再吃。

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