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胡萝卜怎么吃比较有营养?武汉学做小吃去哪里?

快3平台   |   2017-04-09

阅读:187

  胡萝卜是一道很有营养的蔬菜,而且丰富的胡萝卜素的功能也是很强大的哦,但是问题来了,胡萝卜怎么吃比较有营养呢?胡萝卜中的营养成分必须要在油脂的作用下才能更充分的吸收,今天这道菜不仅仅是使营养容易吸收,更重要的是保持胡萝卜中的营养。

胡萝卜

  凉拌胡萝卜丝的制作

  原料

  胡萝卜 杭椒 辣椒油 蒜 盐 生抽 味精 芝麻油

  凉拌胡萝卜丝的做法步骤

  1.将胡萝卜洗干净切成细丝;

  2.锅里将适量水烧开,将胡萝卜丝放进去烫一下捞出;

  3.放在冷的纯净水里面过一遍;

  4.将水分挤干,放在大一点的容器里方便拌均;

  5.将蒜切成蒜末,杭椒切成丝状;

  6.倒入适量的芝麻油、辣椒油、盐、味精、生抽、蒜、杭椒丝、辣椒油减半均匀即可。

  凉拌胡萝卜丝即保存了胡萝卜的营养,又使胡萝卜素在油脂的成分下几乎能完全被人体吸收,当然敢问烹饪的胡萝卜也是很有营养的,包括胡萝卜炖汤都是很好的选择。

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