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铁板豆腐怎么做?学习制作更好吃的豆腐去哪里?

快3平台   |   2017-03-31

铁板豆腐

阅读:148

  豆腐是一种营养丰富的食物,众所周知,大豆中的蛋白质和维生素含量是很高的,多吃大豆食物不仅能补充身体所需要的营养物质,更能提亮肤色,抵抗疾病。在都大豆制品中,豆腐是我们平常做菜的很重要的一种食材,今天来向大家介绍豆腐一种很好吃的做法--铁板豆腐

铁板豆腐

  铁板豆腐的制作

  原料

  鸡肉 豆腐 鸡蛋 淀粉 洋葱 青椒 大蒜 姜 豆瓣酱 豆豉酱 番茄酱 白糖 花椒

  铁板豆腐的做法步骤

  1.先将所有的食材清洗干净;

  2.将鸡肉和豆腐切成小块,剁成泥状;

  3.将多好的菜泥放入大碗中;

  4.加入蛋清、胡椒粉、食盐和淀粉朝一个方向搅拌均匀;

  5.将鸡肉豆腐泥放入蒸锅里蒸3分钟后成型晾凉切成长条;

  6.豆腐条均匀的沾上干淀粉,放入油锅炸至外皮金黄捞出沥油;

  7.番茄酱、豆瓣酱和豆豉酱去适量调成酱料;

  8.热锅放油,爆香大蒜和姜,在放入青椒和洋葱翻炒出香味;

  9.放入豆腐条,加入调好的酱料翻炒入味即可装入事先加热好的铁板中。

  在制作铁板豆腐的时候在炒制时先将铁板放在电磁炉上加热哦,如果铁板是冷的是会影响豆腐的口感的。这样一道菜想必也是受很多人的喜爱的吧。

  学习制作更好吃的豆腐去哪里?

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