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韭黄炒蛏肉怎么做的?学习制作好吃的韭黄蛏肉去哪里?

快3平台   |   2017-03-20

韭黄炒蛏肉

阅读:67

  蛏子是一种营养丰富的食物,不仅仅是具有食用功能,而且还具有一定的药用功能,清热解毒,消除水肿,对于小便不利也是有很大的治疗功效。但是对于现在人来说很多时候是食用它的美味,如何能做出好吃的蛏子呢?

  今天介绍的是韭黄炒蛏肉,这是一道很经典的下酒菜,并且香味浓郁,口感脆嫩。

韭黄炒蛏肉

  韭黄炒蛏肉的制作

  原料

  蛏子 韭黄 盐 鸡精 料酒 植物油

  韭黄炒蛏肉的做法步骤

  1.先将蛏子处理干净,放入锅中煮至可打开立即捞出;

  2.将煮好的蛏子用冷水冲洗,剥出蛏肉,去除蛏肉旁边的深色筋线;

  3.热锅中倒入适量的植物油烧热倒入切好的韭黄翻炒,炒至微微出水放入蛏肉;

  4.加入适量料酒、盐、鸡精翻炒;

  5.翻炒至蛏肉出白色汤汁时倒入少量湿淀粉勾薄芡即可

  在做这道菜的时候一定要注意了蛏肉不要过分烹饪,不然会失了它原本的鲜味,并且口感也不爽脆了哦。蛏子的制作方法有很多的哦,今天这里介绍的只是其中的一道很受大众喜欢的菜肴。

  学习制作好吃的韭黄炒蛏肉去哪里?

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