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豆腐脑的培训和做法?豆腐脑怎么做更好吃?

快3平台   |   2017-03-07

豆腐脑

阅读:192

  豆腐脑

  豆腐脑是黄豆制成的豆制品,口感爽滑香嫩,一般是作为早餐过早食用,豆腐脑在全国各地吃法也是不一样的,在四川就有很有名的酸辣豆花,但是在武汉豆腐脑大家是吃不惯咸口味的,一般都是香甜的豆腐脑。

  豆腐脑究竟怎么样才比较好吃这也不是我们一个人能评断出来的,还是得看大众的口味,但是有一点是毋庸置疑的,那就是豆腐脑一定是极嫩的。

豆腐脑

  豆腐脑是怎么做的?

  1.将干豆泡十小时以上;

  2.将泡好的豆子放在磨豆器里,加入清水磨出豆浆;

  3.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤;

  4.内脂用少许凉开水稀释;

  5.将豆浆煮开后保持二分钟;

  6.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀;

  7.盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。

  如此这番豆腐脑就做好啦,只有口味就根据自己的口味进行调配吧,反正不管是加什么,豆腐脑的香滑都是绝顶的好吃!

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