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卤肉怎么做才好吃?家常卤肉的做法

快3平台   |   2017-03-02

卤肉

阅读:51

  卤肉

  我们每次吃的卤制品基本上都是从店铺里面买回来的,色泽一般为酱红色,口感丰富得到很多人的喜爱,现在不管是路边的小吃还是高档的饭馆,卤肉都是大受欢迎的菜式。前几天遇到一个朋友想开一个小型的饭馆,可是在卤肉方面他却不是个行家,于是便找到我,想让我帮他知道一下卤肉究竟怎么做才好吃,我也专门去请教了快3平台小吃培训学校的大神。

卤肉

  卤肉的做法

  备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。

  1、将肉洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。

  2、锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味。

  3、加入肉,转中火,加盖,煮熟,肉就卤好了。

  4、关火,将卤好的肉捞入碗中,放凉。

  5、差不多肉温热不烫手,切成大小厚薄均匀的片即可。

  不同的卤料做出来的味道也是不一样的,如果您想开一家卤肉店,所有的东西都是一个味道也是不行的,如果您想了解更多关于卤肉的东西,就来快3平台小吃培训学校吧,这里有专业的老师,系统的培训课程,一对一教学,学会为止!

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