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糊汤粉是怎么来的?糊汤粉的具体做法

快3平台   |   2017-03-01

糊汤粉

阅读:194

  糊汤粉小故事

  糊汤粉是武汉的经典小吃,关于糊汤粉有很多故事。有人说是从前的一位渔夫的妻子傍晚在家里煮鱼,由于突遇暴风雨,放心不下自己的丈夫于是便出门去寻丈夫,待到暴风雨过去,回到家中已是凌晨时分,他们走到家门口就闻到了鲜鱼的香味,妻子看到一锅被煮成糊糊的鱼汤干脆有放了些米粉进去当主食吃,为了盖住些许的腥味,便又放了些胡椒进去,于是这一美食由此传出。

糊汤粉

  还有一种比较真实的说法,武汉之前一直都是个码头城市,一些聪明人傍晚到水产市场收一些不能卖的烂鱼头,鱼骨、鱼杂这些东西,彻夜熬煮,把骨头都熬成糊状,再加上大量的特产胡椒来遮盖腥臭味,为了能让做苦力的码头工人能抗更长的时间,便加入了米粉起糊,早上过早能有如此热乎的一碗粉也是一番享受了。但是在武汉吃糊汤粉是肯定少不了油条相配的,糊汤粉配油条又被称为武汉的武汉的羊肉泡馍,而且这味道丝毫不逊色于正宗的泡馍。

  糊汤粉制作方法

  食材:米粉、鲫鱼、胡椒、香葱、淀粉、鸡精。

  1、用鲜鱼加配料加淀粉、胡椒熬成稠鱼汤。

  2、把米粉煮好捞出,浇上鱼汤,加入香葱即可。

  所有的美食都是要经过不断的尝试才能做出更美好的味道哦。到哪里可以学习制作专业又更美味的糊汤粉呢?作为全国比较大的小吃培训学校之一的快3平台小吃培训学校,有更多的选择,更专业的导师,一对一、手把手的教您全面扎实的掌握技术。

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