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瓦罐鸡汤的做法,哪里学做瓦罐鸡汤?

快3平台   |   2017-02-22

瓦罐鸡汤

阅读:77

  瓦罐鸡汤是汉族非常有名气的一道菜。瓦罐鸡汤鸡嫩汤稠、香味浓足、口感酥鲜,且营养丰富,是一道非常适合冬天食补的佳肴,更具有祛寒滋阳的功效。

瓦罐鸡汤

  瓦罐鸡汤的原料:净膛母鸡250克,猪油15克,味精2克,葱末5克,姜末4克。

  瓦罐鸡汤的做法

  瓦罐鸡汤的做法非常简单,只要食材备全,厨具皆有,在家我们自己就能够做出非常美味的瓦罐鸡汤。

  制作瓦罐鸡汤,我们首先需要准备好适量的生姜,黄花,红枣以及香菇。同时我们还需要准备一只两斤左右的土鸡,然后将土鸡洗干净处理好,切成小块鸡肉。

  然后我们再将炒锅里面倒入适量的油,等到油烧到八成熟的时候将生姜倒下去翻炒,等生姜炒出香味的时候,我们再将鸡肉倒入锅中爆炒。

  鸡肉爆炒至七八分熟的时候,我们在将鸡肉装进瓦罐,同时将黄花香菇等香料泡发洗净后一起加入,然后在加入清水,使用大火烧开水后在用小火慢慢煨制3小时左右。

  开锅,往瓦罐里面加入盐,胡椒等调味。然后美味的瓦罐鸡汤到此就做好了。

  哪里学做瓦罐鸡汤?

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